Il metodo R.A.M.
Coltivare con rispetto per la natura
Da quando abbiamo sperimentato la connessione che ci lega alla natura ci siamo impegnati per rispettarla, mettiamo in pratica tutta la nostra conoscenza per garantire metodi di coltivazione naturali ed una selezione di varietà locali e speciali. Ciclo-integrato, biodinamica, permacultura, acquaponica, energie rinnovabili sono le tecniche sulle quali basiamo la nostra produzione di ortaggi e frutta, birra e prodotti di origine vegetale ed animale. Integrazione, cooperazione ed inclusione sociale sono i valori sui quali si fonda la nostra etica.
Economia circolare
Modello dove ogni scarto diventa risorsa, minimizzando l’impatto ambientale e valorizzando ogni fase del ciclo produttivo.
Coltivazione acquaponica
Sistema simbiotico tra pesci e piante che ricicla l’acqua, riducendo gli sprechi e massimizzando l’efficienza produttiva.
Apicoltura naturale
Allevamento etico senza chimica né antibiotici, focalizzato sul benessere delle api e sulla purezza del miele prodotto.
Permacultura
Progettazione ecologica per creare ecosistemi agricoli autosufficienti, stabili e in perfetto equilibrio con la natura.
Metodi biodinamici
Agricoltura basata su preparati naturali e cicli lunari per rispettare l’ecosistema e ottimizzare ogni fase del raccolto.
Allevamento sostenibile
Benessere animale e alimentazione a km zero prodotta in azienda, per un equilibrio sano tra etica e rispetto dell’ambiente.
Investire sulla sostenibilità
Riscoprire il potenziale della terra è stato fondamentale nella realizzazione della nostra azienda agricola. Abbiamo unito antiche conoscenze contadine con i metodi contemporanei di coltivazione sostenibile grazie a cui coltiviamo ortaggi e frutta, produciamo birra agricola ed alleviamo i nostri animali. Facciamo tutto questo seguendo i principi dell’agricoltura biologica di cui abbiamo ottenuto le relative certificazioni. Riutilizziamo, in un sistema di economia circolare, gli scarti di produzione e ciò che può avanzare dalle nostre coltivazioni e lavorazioni.