Play With Food 2022 presenta Il Rito del Sole con Tindaro Granata ospite di PuntoPane

In occasione della rassegna Play With Food 2022 R.A.M. Radici a Moncalieri, in collaborazione con PuntoPane, è lieta di invitarvi ad un evento insolito. Ospitati nei laboratori di PuntoPane avrete la possibilità di sperimentare i segreti delle farine e le tecniche di impastamento assistiti dall’attore Tindaro Granata nel ruolo di guida alla scoperta del rito del pane.

Si conosceranno le farine, si impasterà insieme, si praticherà la lentezza del gesto, l’attesa e la gioia di nutrirsi della propria opera d’arte, il proprio pane. Un’esperienza profonda di creazione, durante la quale si diventa protagonisti del tempo dell’impasto, “lievitando” parole buone come il pane.

Non è un corso per panificatori e non è una performance, ma è la scelta di partecipare e conoscere i segreti di questa nobile arte, dove la manualità dell’impasto di farine, acqua e “u criscenti” (il lievito madre) è l’occasione per diventare custodi consapevoli di un antico lavoro umano, che si ripete e si tramanda dai tempi dei tempi.

Tindaro racconterà la differenza tra il pane antico e quello moderno; l’origine del lievito e la sua gestione; parlerà delle farine antiche e di quelle di oggi; si impasterà insieme; si riscoprirà la grande intelligenza del nostro corpo nel riconoscere il proprio impasto e si praticherà la lentezza del gesto del fare, l’attesa e la gioia di nutrirsi della propria opera d’arte, il proprio pane.

Parlare, scoprire, raccontare, confrontarsi, ridere, divertirsi, gioire, ricordare: questo accadrà per chi sperimenterà l’antico rito del fare il pane. I partecipanti sono invitati a fare un’esperienza profonda di creazione, che genera pace, durante la quale si diventa protagonisti del tempo dell’impasto, “lievitando” parole buone come il pane.

BIGLIETTI
Intero: 25 € + prevendita | Ridotto: 23 € + prevendita
Maggiori informazioni sul sito di Play With Food 2022

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